A bevonat nélküli öntöttvas serpenyő beavatása
Mivel a Finnshop webáruháznál kapható öntöttvas serpenyők nem rendelkeznek tapadásmentes bevonattal, kérdés merülhet fel: Hogyan biztosíthatjuk, hogy ne ragadjon le bennük az étel? A kulcs a beavatás. Az újonnan gyártott serpenyőket érdemes alaposan előkészíteni, hogy a természetes védőrétegük kiépüljön.
A beavatási folyamat egyszerű: mossuk le mosószeres meleg vízzel az új serpenyőt, majd töröljük szárazra. Ezután kenjük be egy vékony réteg olajjal, és melegítsük, míg füstölni kezd. Ha kihűlt, ismételjük meg a műveletet többször, hogy a felületen kialakuljon egy tartós védőréteg. Ezzel a módszerrel elősegíthetjük a tapadásmentes réteg kialakulását és az edény hosszú élettartamát is növelhetjük.
A gyakori használat előnyei
Az edény rendszeres használatával megnő az öntöttvas serpenyő tartóssága. Nem úgy működik, mint a hagyományos edények, amelyek folyamatos használat mellett romlanak – itt éppen az ellenkezője igaz. Ahogy egyre többet használjuk őket, a felszínen kialakuló réteg védi a serpenyőt a rozsdától és más károsodásoktól.
Érdemes kipróbálni az öntöttvas serpenyőt különféle ételek elkészítésére. Az egyszerű tojásételektől kezdve a bonyolultabb húsokig, mint a steak, minden finomabb lesz az öntöttvas edényben. És bár a családi receptek azonosak lehetnek, meg fog lepődni, mennyire más lesz az étel íze. Fennáll azonban annak a lehetősége, hogy az ízek egy idő után átveszik a serpenyő vasszerkezetének jellegét, ezért az elkészült ételeket ne tároljuk hosszú ideig az edényben. A savas összetevőkkel (például paradicsom vagy bor) való főzés kerülendő, mivel károsíthatják a védőbevonatot.
Az öntöttvas serpenyő karbantartása
A karbantartás kulcsfontosságú az öntöttvas serpenyő hosszú élettartamának biztosításához. Mosogatógép és hosszú áztatás helyett javasolt kézzel, szivaccsal és mosószerrel megtisztítani. Az alapos öblítést követően fontos, hogy szárazra töröljük, valamint egy kis időre tegyük a tűzhelyre, hogy az utolsó csepp nedvesség is elpárologjon.
Ezt követően egy vékony olajréteg felvitele javasolt a felület védelme érdekében. Az öntöttvas edények tárolása is megér egy-két gondolatot. Páramentes, jól szellőző hely a legideálisabb számukra, mivel a nedves környezet rozsdásodáshoz vezethet. A bútordarabok teherbírását is érdemes figyelembe venni, hiszen ezek az edények nehezek, és nem célszerű egymásra halmozni őket.
Széles termékválasztékkal és 2003 óta szerzett tapasztalattal a Finnshop webáruház kiemelkedő minőségű konyhai eszközöket kínál, így érdemes szétnézni a cég oldalán, ha bővítenénk konyhai eszközeink palettáját.
