A Gears of War 3 hordamódjának célja mit sem változott a második rész óta, tehát továbbra is végeznünk kell a körről körre egyre szívósabb ellenfelekkel, ezúttal azonban több taktikai lehetőséget kapunk. A locust katonák megölésével, illetve a meccsek során kiadott melléküldetések teljesítésével szerzett pénzt ugyanis barikádok, gépágyúk és csalik felállítására, fejlesztésére vagy javítására használhatjuk. Továbbá erősebb fegyvereket, több töltényt és egy bivalyerős lépegetőt is vásárolhatunk, sőt visszaugorhatunk a mérkőzésbe abban az esetben, ha elhaláloznánk.

A meccsek során a hagyományos katonák mellett azok mutálódott, lambent változati is megjelennek majd, illetve minden tizedik körben a csapatnak egy főellenséggel is le kell számolnia, ami lehet egy óriási brumak, egy veszedelmes berserker, vagy bármi, amihez éppen kedve szottyan a locust királynőnek.